閃蒸幹燥機用以混合和（hé）粉碎塊狀濕料並（bìng）保證粒子不在幹燥室（shì）高溫區停留太長時間，所以攪拌葉（yè）和室底及室壁都應有（yǒu）一合（hé）理間隙，攪（jiǎo）拌的旋速也應合理選擇。攪拌軸與幹燥室底部間有良好的密封裝置。


旋轉閃蒸幹燥機（jī）用（yòng）於幹燥物料外的水分。濕物料通過閃蒸幹燥設備的幹燥風管道分離進入加熱的氣流外，烘幹發生正在數秒之間。旋轉閃蒸幹燥機未被使用於很多工業範疇外。

閃蒸幹燥機幹燥室裝有分級環及（jí）旋流片，物料細度和終水份可調。相對其它幹燥方法而（ér）言，可有效增加物料比重。幹燥室內周向氣（qì）速（sù）高，物料停留時間短，有效防止物料粘壁及熱敏性物料變質現象。

由於（yú）氣固兩相作旋轉流動。固相慣性大於氣相，固氣兩（liǎng）相間的相對速（sù）度較大，強（qiáng）化兩相間的傳質傳熱．所以該機（jī）生產強度高。閃蒸幹燥機適用（yòng）範圍廣，生產（chǎn）能力大，產品質量好，效率高，節能。